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レシピ集

しそジュース

材　料 赤しそ １束（約３００ｇ）
砂糖 ３００ｇ
酢 ２００ｃｃ
水 １．８Ｌ

作り方
  1. 赤しそは、茎からはずして葉をよく洗う。
  2. 鍋に１．８Ｌの水を沸騰させ、洗った葉を入れて５分煮る。
  3. ５分経ったら目の細かいザルやガーゼ等でこし、汁を鍋に戻す。
  4. ③に砂糖を加え、アクを取りながら更に５分煮る。
  5. 火を止めて、酢を加え、ひと混ぜしたら出来上がり。
  6. 冷たい水や炭酸水で４～５倍に薄めて召し上がれ。