レシピ集
梅の甘酢漬け
| 材 料 | 梅 | 2㎏ |
| エーコープらっきょう酢 | 1.8ℓ |
＜準備器具＞ 竹串、保存ビン又は瓶、落し蓋
作り方
- 梅はきれいに洗って、たっぷりの水に２～３時間浸してあく抜きをし、竹串でヘタを取る。
- ざるに上げて水気をふき、保存ビン（又は瓶）に入れ、エーコープらっきょう酢を注ぐ。
≪保存≫落し蓋をし、密閉して涼しい所で保存してください。
※2ヵ月以上漬けてください。
※レシピ提供：大興産業
玉ねぎのカレーピクルス
| 材 料 | 玉ねぎ | 1個（300ｇ） |
| ☆漬け液 カレー粉 | 小さじ1/2 | |
| エーコープほめられ酢 | 1/2カップ |
作り方
- 玉ねぎは5㎜幅の薄切りにし、水に５分ほど浸し、水気をきる。
- 漬け液を合わせ、切った玉ねぎを漬け込む。
※翌日位から食べられます。
※焼き魚などのつけ合わせにも使えます。
※レシピ提供：大興産業
きのこのピクルス
| 材 料 | きのこ（お好みで） | 200ｇ |
| エーコープほめられ酢 | 100ｃｃ |
材料（4人分）
作り方
- きのこは食べやすい大きさに切り、熱湯でさっと茹で水気を切る。
-
粗熱が取れたら①を容器に入れほめられ酢を注ぐ。
※漬ける時間の目安は15～20分程度です。
レシピ提供：大興産業
