レシピ集
サバと大根のバターカレー
| 材 料 | 大根 1／2本 鯖缶(水煮)2缶 | みりん 200cc しょうゆ（こいくち） 50cc |
| 白みそ 50g 生米 大さじ1 | 塩 少々 牛乳 400cc ごはん 4人分 | |
| バター（有塩） 20g カレー粉 大さじ2 | ごま油、クミン、ターメリック、ガラムマサラ 適量 | |
| （お好みで） きゅうり、ミニトマト、ゆで卵等 | Aたまねぎ 2個 にんにく 2カケ 白ネギ 2本 うすあげ 2枚 |
材料（約4人前）
作り方
- にんにく、玉ねぎ、白ネギ、うすあげを薄切りにする。大根は小さめの乱切りにして、水からゆでる。
- 鍋にごま油を入れ、火をつける。にんにくを色づけて、Aを炒め、塩をふる。みりん、しょうゆを入れて軽く煮込む。
- ゆでた大根、鯖缶、白みそ、米を入れて、カレー粉、スパイスを入れ、牛乳を入れさらに煮込む。
- とろみが出てきたら、バターを入れる。
- お皿にごはんを盛り、ソースをかけてゆで野菜やサラダをお好みで添えて完成。
※レシピ提供：東大阪市農業振興啓発協議会
