1. かぼちゃは種とワタを取り、切らずに耐熱皿に入れてふわっとラップをかけ、電子レンジ（600w）で1分30秒加熱する。粗熱が取れたら、長さ5～6㎝、厚さ5㎜に切る。
2. フライパンに油を入れて熱し、かぼちゃを並べ入れて中火で両面焼き色がつくまで焼く。
3. ②に☆調味料を回し入れて弱火にし、かぼちゃにからめながら炒める。
4. 水分が無くなったらいり白ごまをふり、器に盛る。

※レシピ提供：大興産業

※かぼちゃをさつまいも（分量は同じ、半月切り）におきかえても美味しいですよ♪