レシピ集
2度びきのひき肉を使って作る、おせちの定番 松風焼き
| 材 料 | 鶏ひき肉（2度びき） | 400g |
| A（おろしショウガ 5g しょうゆ 大さじ1 塩 小さじ1/4 ） | A（卵 1/2個 砂糖 小さじ1 小麦粉 大さじ1） | |
| B（酒 大さじ3 しょうゆ 小さじ2） | B（片栗粉 小さじ1/4 砂糖 大さじ1） | |
| ケシの実 少々 |
材料 6人分
作り方
- ボウルに鶏ひき肉とAを入れてよく混ぜ合わせる。
- ①をクッキングシートに1.5cm厚さの四角になるよう広げ、フライパンで両面を焼く。
- Bを混ぜ、鍋に入れて火にかけ、とろみがついたら②に塗り、ケシの実を振りかける。
- ③を扇形に切って、鉄扇串に刺す。
※レシピ提供 赤堀料理学園校長 赤堀博美（JA広報通信）
