レシピ集
ナスとキュウリのガーリックマリネ
| 材 料 | ナス１本 | キュウリ２本 |
| ニンニク１片 | 赤トウガラシ1／2本 | |
| 油大さじ１ | ||
| エーコープほめられ酢 | 大さじ４ |
作り方
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ナスはヘタを取って２㎝幅の半月切りにし、水にさらしてざるにあげ、水気を拭き取る。キュウリはたて半分に切って、スプーンで種を取り、１㎝幅の半月切りにする。ニンニクは、皮をむいて薄切り。赤トウガラシは種を取り、小口切りにする。
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フライパンに油を入れて熱し、ニンニクと赤トウガラシを加えて炒める。香りが出てきたら、ナスを入れ、しんなりするまで炒める。
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ナスに火が通ったら、キュウリを加えてさっと炒める。
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③を耐熱ボウルに移し、「エーコープほめられ酢」をまわしかける。 全体を和えて、３０分ほどなじませてから器に盛る。
レシピ提供：大興産業株式会社
