1. かぼちゃは小さめの乱切りにし、耐熱ボウルに入れラップをし、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。（電子レンジがない場合は、熱湯で柔らかくなるまで茹でる。）
2. ボウルに牛乳と練乳を入れ、「エーコープくだものを漬けて飲みま酢」を少しずつ加えながら混ぜる。
3. （1）の粗熱が取れたら皮を取り除き、黄色の部分をつぶして裏ごしする。（皮を飾る場合は、残しておく。）
4. （3）に（2）を加え、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
5. （4）に湯で溶かしたゼラチンを加えて全体を混ぜ、容器に流し入れ、冷やし固める。

※皮はお好みで盛りつけてください。

※レシピ提供：大興産業株式会社