1. 牛乳に、エーコープくだものを漬けて飲みま酢を少しずつ加えながら混ぜる。
2. 小鍋に水と粉ゼラチンを加えて火にかけて溶かし、火を止める。（ゼラチンなので沸騰させすぎない）
3. （2）に（1）を加える。
4. （3）を別々のボウルに3等分し、①1つに抹茶を加えて混ぜ（抹茶ミルクゼリー）、②1つはそのまま置いておき（ミルクゼリー）、③1つにいちごジャムを加えて混ぜておく（いちごミルクゼリー）。
5. （4）の①抹茶ミルクゼリーをカップに注ぎ、冷やし固める。
6. （5）が固まったら、その上に（4）の②ミルクゼリーを注いで冷やし固める。
7. （6）が固まったら、その上に（4）の③いちごミルクゼリーを注いで冷やし固める。

※（4）は冷蔵庫に入れると固まってしまうので、室温に置いておく。固まりかけてとろみがついても完全に固まっていなければよい。

※（5）～（7）は完全に固まらなくても、重ねる層にとろみがつけば、上からゼリーを注いでよい。注ぐゼリー自体にとろみがついていても、そのまま注いでよい。

※飾りとして桜の花の塩漬けや、いちごを添えても可愛いですよ。

※レシピ提供：大興産業株式会社