レシピ集
夏のスタミナ補給に！夏野菜と鶏肉のシチュー
| 材 料 | 鶏手羽元 250g | 塩 小さじ1弱 |
| インゲン 5本 | プレーンヨーグルト150㎖ | |
| トマト 小2個 | オリーブ油 大さじ½ | |
| ニンジン、ズッキーニ 各½本 タマネギ、ブロッコリー 各1/2個 | 酒 50㎖ 水 800㎖ | |
| ローリエ 1枚 すりごま（白）大さじ3 | 黒こしょう 適宜 |
作り方
- 野菜は食べやすい大きさに切っておく。
- 鍋にオリーブ油を熱し、鶏肉、タマネギ、ニンジン、ズッキーニの順に油が全体に回るまで炒める。
- 酒、水、ローリエを加え、中弱火で約10分間煮る。インゲン、ブロッコリー、トマト、塩を加え、さらに15分煮る。
- 火が通ったら、すりごま、ヨーグルトを加え、一煮立ちさせる。好みで黒こしょうを振る。
※『JA広報通信』2022年6月号より レシピ提供：一般社団法人Jミルク「ミルクレシピ」
