1. オカワカメは2～3等分に切る。シイタケ、タマネギは薄切りにする。ニンジンは長さ4㎝幅1㎝の薄切りにする。豚肉はひと口大に切り、☆をもみこみ下味をつける。
2. 皿に蒸し麺をのせ、ふんわりとラップをかけてレンジで加熱する【600ｗ 2分】。フライパンにこめ油大さじ2を中火で熱し、ほぐした麺を丸くまとめて入れ、フライ返しで押さえながら焼き色がつくまで焼く【約4分】。裏返してこめ油大さじ1を加え、同様に焼く【約3分】。
3. ②を皿に取り出し、同じフライパンにこめ油大さじ1を足し、中火で豚肉を炒める。ニンジン、シイタケ、タマネギを加えたのち、オカワカメとうずら玉子を加えてさらに炒める。

4. 合わせておいた◎を加え、煮立てば、混ぜ合わせた●を少しずつ加える。とろみがつけば火を止め、麺にあんかけをかければ出来上がり♪

※レシピ提供: 築野食品工業（株）

美味しい ポイント‼　こめ油で作る中華料理

★油自体にクセがなくさらっと軽いので重たくない♪

★豊富な抗酸化成分で冷めても美味しい♪

★ほんのり甘い風味のこめ油はたまご料理との相性抜群！